Au chant du coq 11 mars 2019 : Vive les agricultrices !

Honneur aux dames dans cette nouvelle émission d Au Chant du coq. Direction Vecmont (La Roche-en-Ardenne) où Vanessa Martin nous fait découvrir sa petite exploitation. Cette jeune agricultrice a récemment ouvert une boucherie à la ferme. L un des reportages présente Marianne Streel, nouvellement nommée à la tête de la FWA. En région, visite de la ferme Pype-Lievens à Montignies-sur-Roc. Ingrid, enseignante de formation, a choisi il y a 30 ans de diversifier les produits à fabriquer à partir du lait de sa ferme. Elle nous parle de l évolution des produits (beurre, glace, fromages,...) et aussi du métier qui doit sans cesse se renouveler, pour avancer. Antoine et Pablo s intéressent quant à eux à la culture des chicons. Côté cuisine, Ludovic Vanaeckere dévoile les secrets de la ganache au chocolat et au café. Retrouvez Au Chant du Coq chaque deuxième dimanche du mois sur votre télé locale !