Hennuyères : le chicon de pleine terre arrive sur les étals

Les amateurs attendaient son arrivée impatiemment : ce produit typique de nos régions est de retour sur le marché. On l’appelle volontiers l’or blanc lorsqu’il est de pleine terre. Nous parlons du chicon. Peu de cultivateurs se livrent encore à sa culture de manière traditionnelle car elle demande une grande attention. Pourtant, à Hennuyères dans l’entité de Braine-le-Comte, un jeune agriculteur a relevé le défi du chicon de pleine terre.