Coronavirus: impact et organisation dans les restaurants

Depuis plus d'un mois, l'Horeca est au point mort et les professionnels du secteur s'inquiètent. Jusqu'à présent, aucune information ne précise de date de réouverture de ces commerces. Devant cette incertitude, de nombreux restaurants tentent, dès lors, de trouver des solutions pour honorer leurs frais fixes. Le travail en service traiteur en est une. Exemple dans un établissement louviérois qui a temporairement adopté la formule. Nicolas Elet et Didier Devos.